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Jamón de Teruel

plato-jamonEl jamón de Teruel procede de cerdos de raza (Landrace, Duroc y Large White) seleccionados, nacidos, criados, sacrificados y curados en la provincia de Teruel. La elaboración conjuga la tradición artesanal con otros métodos de control y elaboración más modernos, aunque el secado siempre se realiza en secaderos naturales. Nuestro jamon cuenta con un proceso mínimo de curación y maduración de 18 meses, produciendo así un alimento de excelente calidad y considerado uno de los mejores del mundo.

El sabor tradicional, suave y agradable del Jamón de Teruel de D.O. es inconfundible y uno de los preferidos por los grandes gourmets. Además, diversos estudios científicos avalan los beneficios que nuestro jamón aporta a la salud: es rico en hierro, proporciona Vitamina B, minerales y aminoácidos, muchas proteinas, poca sal, ácido oléico y un 63% de grasas no saturadas lo que implica un bajo nivel de colesterol.